August 14, 2021

SPIRULINA HUMMUS RECIPE

Receta Hummus de Espirulina

Dejar los garbanzos en remojo por la noche, también vale un bote de garbanzos bio, aprovechando el mismo líquido en el momento de licuar la mezcla. Verter 400gr. garbanzos a la licuadora/batidora, bien sean los garbanzos en remojo entonces añado un poco del agua que usé para remojar y si uso los garbanzos ya preparados, añado todo el líquido que viene dentro del bote. Añadimos un 1/2 cup de aceite extra virgen, un buen diente de ajo (sin el centro), 4/5 cucharadas de tahini (pasta de sésamo), una pizca de sal, un poco de chili verde o Tabasco verde (a quien la guste el picante), zumo de lima y una pizca de espirulina en polvo. Lo mezclamos bien en la batidora hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Servimos el hummus decorado con unas gotas de aceite y unas semillas de sésamo negras por ejemplo, también podemos añadir flores comestibles o perejil por encima, lo acompañamos de unas rebanadas de pan de centeno tostadas o crudités & buen provecho! Sira xx


Ingredientes:

Un diente de ajo

Tahini (4/5 cucharadas)

Zumo de una lima

Garbanzos 400gr.

Espirulina en polvo

Aceite extra virgen (1/2 cup)

Sal rosa del Himalaya (una pizca)

Chili verde o Tabasco verde


Beneficios de la Espirulina

La sirve paraprevenir y tratar diversas enfermedades como la hipertensión,
la dislipidemia, initis alérgica, la anemia, la diabetes y el síndrome metabólico,
debido a que es un alga rica en vitaminas y minerales, clorofila,
proteínas de alta calidad, ácidos grasos esenciales y en antioxidantes.


Spirulina Hummus Recipe

Add the chickpeas to your blender and make sure to reserve the liquid (it's called aquafaba).
If you forget and accidentally toss it, no worries, just use water. Add the the tahini, olive oil, fresh juice of lime, garlic, spirulina and salt to the blender. Use two garlic cloves for your basic hummus, but if you're a garlic lover like me, feel free to add more. Roasted garlic is also divine.

After a few minutes, it should be fully blended. Your hummus will be thick, creamy and smooth. If you'd like a thinner consistency, just add a bit more aquafaba or water until it's yourdesired consistency. Serve it with some slides of toasted bread or crudités, add a bit olive oil to stay in, then sprinkle some black sesame seeds, add gourmet flowers or fresh parsley & enjoy! Sira xx


Ingredients:

A tooth of garlic

Tahini (4/5 coffee spoon)

Juice of one lime

Chickpease 400g

Spirulina powder

Extra virgen oil (1/2 cup)

Himalayan pink salt (a pinch)

Green chili or green Tabasco


Spirulina Benefits

Spirulina is a type of blue-green algae found in the wild in warm lakes and oceans. It is rich in many beneficial vitamins and essential nutrients, which is why it has become such a popular superfood. Spirulina is a complete protein, meaning it contains all 9 essential amino acids plus ten times the amount of beta carotin found in carrots.